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二鍋頭酒業

中 / 華 / 老 / 字 / 號

1949 年

酒業始建于1949年

始建于1949年

400 +

現有員工400余人

員工400余人

120 +

擁有120多余種類產品

有120多種類產品

北京二鍋頭酒業股份有限公司成立于2002年8月，始建于1949年10月國營北京大興酒廠的改制企業，據《北京通史》記載大興酒廠距今已有800多年的悠久歷史，可追溯到金大定三年(公元1163年)金世宗下詔，令大興少尹招復酒戶釀制美酒，當時燒酒作坊燒制的“金瀾酒”，口味醇厚、清洌甘爽、十分香美，此酒專為金王朝上層所享用。世人以飲之為榮，金人曾有詩贊曰：“金瀾酒皓月委波入牖，冰臺避署壓瓊艘，火坑敵寒揮玉斗。追歡長是秉燭游，日高未放傳杯手。”由詩中可見當時王公貴戚通宵達旦歡飲此酒的景象。到了元英宗(公元1322年)時在大都設置糟房百所，釀制“阿刺吉酒”(即白酒)和小米黃酒等酒類。明、清兩代為皇家禁苑，瀛海行宮即皇帝行圍打獵、論功行賞之地也，當時建有燒酒作坊一個，名叫“裕興燒鍋”，專為皇宮釀造御酒，北京同仁堂藥店開業后，規定只用此酒入藥，當地老人解放前多趕著毛驢車為同仁堂送酒，到了1949年9月，華北野戰軍任邱“益泉涌”酒廠隨軍遷址于此“裕興燒鍋”歸為國有，隨改名為國營北京大興酒廠(今北京二鍋頭酒業股份有限公司的前身)。

今天的北京二鍋頭酒業股份有限公司，傳承老北京二鍋頭傳統釀造技藝，產品選用優質高粱為原料，以麩曲為糖化發酵劑，采用老五甑發酵法、混蒸混燒、看花接酒、掐頭去尾，長期儲存、精工勾兌而成。酒液清澈透明，酒體醇厚，綿甜爽凈，余味悠長等特點，飲譽全國，公司以嶄新的姿容展現在京南大地，實現了“釀成春夏秋冬酒，迎來東西南北客，銷通五湖四海路，博得天涯海角名”的幾代人為之奮斗的夙愿。

目前公司現有員工400余人，凈資產超億元，永豐二鍋頭系列、永豐料酒系列、醉流霞系列、京王子系列等系列產品120余種，2007年全銷售1.5億元人民幣,2008年全年預計兩億元以上。我公司產品多次獲得各種優質產品稱號，“永豐牌”商標2000年度、2004年度、2007年度連續三屆被北京市工商行政管理局認定為北京市著名商標;2003年9月“永豐”二鍋頭、京王子酒被評為北京市優秀新產品獎，2004年10月被授予“中國白酒質量優秀產品”稱號;2004年11月被授予首都市場“質量、信譽、服務”優秀企業、優質產品稱號;2006年11月被中國詩酒文化協會，酒文化專業委員會評為“中國歷史文化名酒”;2007年12月在中國釀酒工業協會組織的企業信用狀況評價中，被評為“AAA”級信用企業;同年榮獲“中國質量過硬知名品牌”。

為了提高技術開發與自主創新能力，建立技術創新體系，促進產品結構調整和產業升級，增強市場競爭力，為保持經濟效益和可持續發展力，公司按產、學、研一體化的思路，建立技術研發檢驗中心。技術研發中心以白酒系列、黃酒系列、保健酒系列等三大類為研發方向，為公司發展提供技術支持。“永豐牌”二鍋頭系列酒、京王子系列酒、黃酒系列、烹飪料酒系列等，行銷東北三省及北京、河北、山東、河南、陜西、內蒙、江蘇、天津、上海、南京、廣州等二十多個省、市、自治區，深受廣大用戶和消費者的一致好評和青睞，在老百姓心中提升了“永豐牌”的形象，目前公司已有多種產品外包裝獲得了國家外觀設計專利。

北京二鍋頭集團結合自身的優勢和短板，實行大膽的改革，在傳統二鍋頭的釀造技術之上結合消費者的需求、運用中國白酒業泰斗級高科技釀造技術、歷經四個年頭，傾心打造出具有顛覆性的全新二鍋頭：一擔糧二鍋頭。在文化上不僅體現了老北京二鍋頭身后的文化底蘊，同時也彰顯了新時代﹑新味道﹑新境界的現代文化元素。在口感和飲后反應上一改二鍋頭濃、烈難以下咽的特點，通過工藝創新不僅實現了入口綿、回味甘、香味獨特，而且具有相對喝的多、醉后醒得快的特點。在飲用方式上一擔糧二鍋頭是可以“加冰加水加飲料”混合飲用而風格不變的新型白酒，這一特點無異滿足了年輕人在不同的消費場合，可以選擇與不同的飲料混合飲用的潛在消費需求。

公司十分重視產品的質量服務，對消費者反映的問題及時解決，制定相應的糾正措施并加以改進，以達到消費者的滿意。公司以優質的售后服務來維護公司和消費者的合法權益，不斷完善企業管理制度和工作程序，以滿足顧客的需求為目標。

北京二鍋頭酒業股份有限公司，本著以質量保證體系貫穿公司的生產、品供、人力資源、物流營銷等各個方面，始終堅持以“科技為先導、以質量為生命、以顧客為中心、以改進求發展”的經營方針，在目前已經基本實現信息化管理的基礎上，進一步完善了公司的管理體系，提高了公司各項工作的管理水平。2007年12月通過ISO9001：2000質量管理體系認證和、ISO2200、ISO14001、GB/T28001體系認證。在科學管理上又邁上一個新的臺階。公司在長期的發展過程中，培養了一批專業技術員工隊伍，同時也培養了一批專業技術人才，目前我公司擁有中國國家白酒評委2人、高級品酒師2人、高級釀酒師5人、品酒員4人，為公司拓寬科技領域奠定了基礎，同時也鍛煉了一批成熟的經營管理者，建立完善了行之有效的生產服務體系，提高了“永豐牌”白酒系列產品的知名度，增加產品在市場上的份額。產品的質量、銷量、銷售收入、利潤逐年遞增，為公司今后的發展騰飛創造了良好的條件。

二鍋頭歷史

HISTORY

根據《北京通史》第四卷第229頁關于“釀酒的控制”中記載：“和鹽一樣，金廷對釀酒也嚴格控制，對私釀者要從嚴治罪。大定三年(1163年)金世宗下詔，對宗室中私釀酒者由轉運司懲治……,同時，令大興府(注:今大興區)重新招回酒戶(承擔制酒、售酒的商戶)”。由此可見大興的釀酒歷史至少可追溯至1163年。

直到解放初期大興的釀酒業依然十份興旺，其中以寇氏的“裕興燒鍋”最具規模，1948年八路軍進駐大興，“裕興燒鍋”收歸國有，同年，隨軍的“溢泉涌”酒廠遷入“裕星燒鍋”，改名大興縣制酒廠，1949年中華人民共和國成立，大興縣制酒廠更名為國營北京大興酒廠，建國初期由于社會還不是十分穩定，國營北京大興酒廠生產出來的原漿酒，由當地農民用小毛驢車送至北京同仁堂藥廠入藥的過程中必須得有八路軍的護送(時至今日，我公司依然保持供應北京同仁堂藥廠原漿酒這一傳統)，整個廠區周邊都是由八路軍戰士站崗。隨著社會的進一步穩定，國營北京大興酒也得到了更大的發展，到上世紀70年代中期國營北京大興酒廠發展到了鼎盛時期，擁有員工數量達到近3000人，是當時大興縣為數不多的大型國有企業。

改革開放的進一步深入，只有市場經濟才能順應歷史的潮流，國營北京大興酒廠在由計劃經濟向市場經濟的轉型過程中，原有的國有體制在一定程度上限定了企業的發展，為了求生存求發展，原國營北京大興酒廠于2002年正式改制更名為現在的“北京二鍋頭酒業股份有限公司”，改制后北京二鍋頭酒業股份有限公司在董事長程學昌同志的帶領下，在短短的幾年時間里使企業的經營業績較改制前翻了三番。